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Aktuelle Neuigkeiten

Erfahren Sie alles rund um aktuelle Themen, Entwicklungen und Neuigkeiten im gewerblich-technischen Bereich der Johann-Georg-Doertenbach-Schule Calw.

Köche und Köchinnen meistern erfolgreich praktische Abschlussprüfung

Insgesamt 42 Jungköche und Jungköchinnen legten an der Johann-Georg-Doertenbach-Schule Calw während der Sommerferien ihre praktische Abschlussprüfung ab. 

Dabei wurden sie von vielen Prüfern und Prüferinnen aus bekannten Gastronomiebetrieben der Region Pforzheim/Nordschwarzwald intensiv geprüft. Die Prüflinge mussten dabei nach einem vorgegebenen Warenkorb innerhalb von 3 Stunden ein dreigängiges Menü für sechs Personen kreieren, zubereiten, anrichten und präsentieren. Der Warenkorb beinhaltete Tomaten, Agar-Agar (ein Bindemittel aus der Braunalge), Kalbshüfte und Himbeeren. Ein 15-minütiges gastorientiertes Gespräch, ein Ablaufplan (durch den ein wirtschaftlicher und ökologischer Einsatz von Maschinen und Lebensmitteln dokumentiert wird), Arbeitssicherheitsmaßnahmen und die Einhaltung von Gesundheitsschutz und Hygienemaßnahmen flossen ebenfalls in die Gesamtbewertung mit ein.

Der Fachlehrer und Prüfer Erik Schnauder sowie Fachlehrerin und Mitorganisatorin Annelore Edlbauer-Schnöder waren begeistert von manchem kreativen und leckeren Menü und zeigten sich zufrieden mit dem Ablauf der mehrtägigen Großveranstaltung. So wünschen wir allen erfolgreichen Prüflingen alles Gute für die private und berufliche Zukunft.

Unsere Schularten im Überblick

Als Berufliche Schule bietet die Johann-Georg-Doertenbach-Schule eine Vielzahl unterschiedlicher Schularten an. Im Folgenden erhalten Sie einen Überblick über die einzelnen Schularten.

Foto TG 2

Technisches Gymnasium

Allgemeine Hochschulreife

 

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Foto Berufskolleg 2

Technisches Berufskolleg

Fachhochschulreife

 

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Foto Berufsfachschule

Einjährige Berufsfachschule

Erster Schritt zur Berufsausbildung

 

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Foto Berufsfachschule-2

Zweijährige Berufsfachschule

Fachschulreife (Mittlere Reife)

 

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Foto Berufsschule

Berufsschule

Berufsausbildung

 

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Foto Berufseinstiegsjahr

Berufseinstiegsjahr / VAB

Hauptschulabschluss

 

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Übersicht zu allen Schularten

Als Berufliche Schule bieten wir eine Vielzahl unterschiedlicher Schularten an.

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Schulabschluss

Diese Abschlüsse bieten wir an

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